Bruno, après des études en agronomie, s’est installé à 23 ans au Domaine des Courmettes, à Tourrettes-sur-Loup, où il a relancé une ferme de montagne. Il y a pratiqué un élevage pastoral de brebis et de chèvres pour produire des fromages, yaourts et glaces artisanaux, régulièrement récompensés et vendus localement. Pendant plus de 40 ans, il a partagé son savoir-faire avec de nombreux stagiaires, écoles et visiteurs, tout en élevant ses trois enfants.

Très engagé dans la vie agricole locale, il préside toujours le Marché de nos Collines, un magasin de producteurs qu’il a cofondé il y a plus de 20 ans au Rouret.